改變原來作坊式的生產方式和落后的生產面貌，實現豆制 品的工業化生產，項目建成后，可為人們提供優質、安全 的豆制品，是符合人們需求的“放心食品工程”，同時也 符合我國食物與營養的發展需求。
該公司坐落于徐州云龍區民營工業園內，一期占地54 畝，總投資 3054 萬元，其中固定資產投資 2528 萬元人 民幣，共引進板豆腐生產線、盒豆腐生產線、機械千張生 產線、醬豆腐生產線、真空包裝豆腐生產線、無菌飲料包 裝機等豆制品生產設備及輔助設備17 臺套，日消耗大豆原料50噸， 2004 年銷售范圍為徐州及周邊地區，蘇北區域；
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胡大祥集團董事長胡居良先生